ژله گلدار
پایه این نوع زله حتما باید ژله آلوئه ورا باشه
مواد لازم:
ژله آلویه ورا بسته به گنجایش ظرف
خامه به مقدار لازم
شیر
رنگ خوراکی به رنگهای دلخواه
پودر ژله به رنگهای دلخواه
حتما هم در ظرف شیشه ای درست بشه تا ببینید چکار میکنید
بعد از اینکه ژله کامل بسته شد کار گل زدن را شروع میکنیم:
وقتی ژله آلوئه ورامون کامل بست، خامه را روی حرارت کم با شیر غلیظ مخلوط می کنیم ( مراقب باشید جوش نیاید، کمی شکر برای شیرینی آن اضافه می کنیم و همراه مقدار کمی ژلاتین هم می زنیم و با رنگهای خوراکی رنگ می کنیم ( به رنگ مورد نظرتان برای گل و برگ ها)با کاردک ویا قاشق گلبرگها را ایجاد میکنیم با کاردک گلبرگهای گرد وبا قاشق گلبرگهای نوک تیز خواهیم داشت
بعد سرنگ را از خامه ای که با شیر وزلاتین ترکیب کرده بودیم ورنگ کرده بودیم پر میکنیم وگلبرگها را پر میکنیم
برای درست کردن برگهای سوزنی ویا پرچمهای گل نیازی به وسیله نداریم وبا خود سرنگ ایجاد میشود
یک سرنگ را از رنگی که برای پرچم گل در نظر گرفته ایم پر می کنیم.و سر سرنگ را در قسمتی که می خواهیم پرچم گل قرار بگیرد در ژله ی بسته شده فرو می بریم، همزمان با خارج کردن سرنگ از ژله کمی سرنگ را فشار می دهیم تا مواد درون سوراخی که برای پرچم ایجاد کرده ایم بریزد. پس از پرچم نوبت به گلبرگها می رسد.
همیشه اول پرچم وبعد گلبرگها وبعد برگها را میزنیم یعنی از وسط گل به طرف خارج
با استفاده از کاردک هایی که برای گلبرگ ها در نظر گرفته ایم از اطراف پرچم ها کاردک را به درون ژله فرو می بریم و رنگ مورد نظر را اضافه می کنیم ، همینطور که از پرچم ها دور می شویم زاویه ی فرو بردن کاردک را بیشتر می کنیم.تا حالت گل کاملاً مشخص شود.
بعدآن را در یخچال قرار می دهیم تا خودش را بگیرد، سپس برای کف ژله گلدارمون ژله آلوئه ورا را با بستنی (به جای یک لیوان آب سرد .یک لیوان بستنی اضافه میکنیم)درست میکنیم وروی همه مواد میریزیم بعد از بستن آن ژله ما آماده سرو است
برچسب ها : ,
